סוליאנקה עם אגרסיות דבש

0
745
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 114.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 4.1 גרם.
שומנים * 14.4 גרם
פחמימות* 15.3 גרם
סוליאנקה עם אגרסיות דבש

כרוב סוליאנקה עם אגרסי דבש היא מנה נפלאה לארוחת צהריים. סוליאנקה מתגלה כמשביעה וארומטית מאוד, הודות לפטריות שבתבשיל. אפשר להגיש אותו באופן עצמאי וגם עם תפוחי אדמה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קוצצים את הכרוב דק מאוד ודק בעזרת סכין חדה. אין לחתוך את הגדם, רק את העלים - הפודג 'צריך להיות עסיסי ורך.
שלב 2 מתוך 6
מניחים את הכרוב בסיר או בקדרה וזוכרים היטב בידיים עד שהמיץ משתחרר. מוסיפים לכרוב ליטר אחד של מים מטוהרים ושמן צמחי. מבשלים את הכרוב על אש נמוכה כחמש דקות, וממליחים אותו קלות.
שלב 3 מתוך 6
קולפים את הבצל והגזר וקוצצים דק. טוחנים גזר בעזרת פומפייה. מטגנים את הכל על להבה בינונית במחבת עם שמן, כחמש עד שש דקות יספיקו.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים לסיר עם הכרוב את הבצל והגזר ומערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 6
מיין את הפטריות, קלף ושטוף היטב. חותכים את הגדולים ומשאירים את הקטנים כפי שהם. מטגנים אותם במחבת עם חמאה על אש בינונית, ללא מכסה. פטריות דבש צריכות להפוך לצבע זהוב מעורר תיאבון.
שלב 6 מתוך 6
מניחים את הפטריות המטוגנות בסיר עם ירקות, מערבבים ומוסיפים מלח. מבשלים כרבע שעה כשהמכסה סגור, ואז נותנים לעמוד כחמש דקות ומגישים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *