סוליאנקה עם עגבניות ורסק עגבניות לחורף

0
753
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 57.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 3 שעות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 2.4 גרם.
פחמימות* 13.7 גרם
סוליאנקה עם עגבניות ורסק עגבניות לחורף

יש מספיק חומצה טבעית במזנון כזה, ולכן אין צורך להוסיף חומץ אם המוצר מאוחסן במרתף קר. עם זאת, אם חומר העבודה יעמוד בארון הבגדים בדירה, אז עדיף לא להסתכן ולהוסיף כך שהכרוב לא יחמצם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קוצצים דק את הכרוב, שוטפים את העגבניות והפלפלים, מסירים את הזרעים מהפלפלים. חותכים את העגבניות והפלפלים לחתיכות. יוצקים שמן חמניות לסיר, שמים עגבניות. מכסים ומאדים עד שיוצא מיץ.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן שמים את הפלפל החריף, מבשלים שוב במשך 5 דקות. מתחת למכסה על אש נמוכה.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים כרוב. מכסים את הסיר במכסה.
שלב 4 מתוך 6
כשהכרוב מוריד, מערבבים. יוצקים פנימה סוכר מגורען, מלח, מוסיפים חומץ. מכסים ומבשלים את הפודג 'על אש קטנה במשך 1.5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 6
חצי שעה לפני סיום הבישול שמים רסק עגבניות, מדולל במים למצב קטשופ. שים עלה דפנה, פלפל אנגלי. טועמים לפי הסוכר והמלח, מוסיפים במידת הצורך. מערבבים ומבשלים עד שיגמר הזמן המצוין.
שלב 6 מתוך 6
מורחים את הפודג 'בצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *