סוליאנקה עם חזיר

0
1653
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 178.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 17 גרם.
פחמימות* 4.4 גרם.
סוליאנקה עם חזיר

למנה הראשונה הנהדרת הזו שורשיה בעבר. אפשר לבשל אותו מכל סוג של בשר ובשרים מעושנים, וחמוצים וזיתים מעניקים לו חמיצות ניכרת מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מניחים את הבשר בסיר, מכסים אותו במים, מוסיפים עלי דפנה ופלפל, מניחים על הכיריים ומבשלים עד שהבשר רך. מוציאים את הבשר מהמרק, מצננים אותו.
שלב 2 מתוך 7
חותכים את כל מרכיבי הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 3 מתוך 7
קולפים את הבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות. שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים בעזרת סכין. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות. שופכים כמות קטנה של חמניות למחבת שחוממת מראש, מרתיחים את הבצל, הפטרוזיליה, המלפפונים ורסק העגבניות יחד, 7-10 דקות יספיקו.
שלב 4 מתוך 7
שמים את הטיגון במרק החזיר ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 7
השלב הבא הוא לשלוח את הבשר הפרוס ונקניקיות למחבת.
שלב 6 מתוך 7
ניתן להכניס זיתים בשלמותם לבוש או לחתוך אותם למספר חתיכות. ממליחים את המרק לפי הטעם, מביאים לרתיחה, מסירים את התבנית מהכיריים, מכסים ומניחים לה להתבשל במשך 5-10 דקות.
שלב 7 מתוך 7
ניתן לקשט את ההודג'ודג 'המוגמר עם טריזים לימון ועשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *