אבטיח מלוח ללא חומץ

0
521
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 40 קק"ל
מנות 10 ליטר.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 2.8 גרם.
שומנים * 5.6 גרם
פחמימות* 13.8 גרם
אבטיח מלוח ללא חומץ

אם ריבה עשויה מקרום אבטיח, אז למה שלא תנסו לכבוש את כל ברי? המתאבן יוצא יוצא דופן, אך יחד עם זאת מהיר מאוד, ממרכיבים פשוטים, והטעם טבעי, ללא חומצה אצטית, וזה מצוין לאנשים עם בעיות קיבה וחולי סוכרת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את כל הירוקים ומעבירים אותם למסננת, ממתינים עד שכל המים מתנקזים. לאחר מכן קוצצים אותו גס ומניחים אותו על תחתית תבנית המתאימה לגודלה.
שלב 2 מתוך 7
קוצצים את השום באקראי ושולחים אותו לעשבי התיבול.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים היטב את האבטיחים מתחת למים זורמים ומייבשים אותם במגבות נייר. אנו חותכים את פירות היער לשניים, ואז לפרוסות גדולות, ואת הפרוסות עצמן לרוחב.
שלב 4 מתוך 7
הניחו את האבטיח הפרוס על עשבי התיבול המוכנים.
שלב 5 מתוך 7
לקבלת מי מלח, מחממים את המים ל -60 מעלות, מוסיפים מלח ומערבבים היטב עד לשקיפות.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את נתחי האבטיח עם מי מלח כך שהמים יכסו את כל תכולת המחבת. מפזרים מעל כפית אחת של אבקת חרדל - הוא זה שייתן למלוח טעם חריף ויעזור להימנע ממראה עובש.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את הדיכוי על גבי התבנית ומשאירים אותה להמליח למשך 2-3 ימים במקום חשוך. לאחר מכן, יש לאחסן אבטיחים מומלחים במקרר. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *