חצילים מוקפצים מלקקים את האצבעות לקראת החורף

0
2491
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 74.4 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 17.5 גרם
חצילים מוקפצים מלקקים את האצבעות לקראת החורף

סלט חצילים הוא חטיף טעים להפליא שאפשר להכין אותו בפחיות וליהנות מכל הסגן! סלט ירקות ישלים באופן מושלם את מנות הבשר, משתלב היטב עם תוספות תפוחי אדמה ודגנים. עסיסי וארומטי, כל מנה תהפוך מעוררת תיאבון ובהירה יותר!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו שוטפים את הירקות במים. מקלפים את הגזר והפלפלים וחותכים אותם לחתיכות גדולות למדי.
שלב 2 מתוך 8
אנו חותכים גם את החצילים לקוביות של כ -2 * 2 ס"מ.
שלב 3 מתוך 8
אנו מסירים את עלי הכותרת מהעגבניות ומרסק אותם בעזרת בלנדר.
שלב 4 מתוך 8
כעת שופכים שמן צמחי לסיר, מכניסים לתוכו גזר ופלפלים, מביאים את המסה לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים למחבת את החצילים והעגבניות. מביאים שוב הכל לרתיחה ומבשלים במשך 40 דקות, עד שהחצילים רכים.
שלב 6 מתוך 8
קוצצים דק את השום והפלפל החריף בעזרת סכין. אפשר ללחוץ גם את שיני השום באמצעות בית בד.
שלב 7 מתוך 8
מוסיפים בסוכר סוכר, מלח, תבלינים, שום ופלפל חריף קצוץ. יוצקים חומץ ומערבבים. מבשלים עוד 10 דקות.
שלב 8 מתוך 8
אנו פורסים את המנה המוגמרת בצנצנות מעוקרות ומרדדים אותה היטב. השאירו בטמפרטורת החדר עד שיתקרר לגמרי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *