מטגנים חצילים לחורף

0
762
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 75.8 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 4.3 גרם.
פחמימות* 18.2 גרם
מטגנים חצילים לחורף

אם אין לך איפה לשים את החצילים ואתה רוצה לשים תפירה טעימה, עדיף לבחור חציל מוקפץ עם ירקות אחרים. פירות אלה משולבים לפי הטעם כמעט עם כל הירקות, ובצורת מאפה, ילדים ומבוגרים אוכלים גליל כזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מיין את הירקות ושטוף.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את החצילים לקוביות בעזרת העור.
שלב 3 מתוך 8
מסירים את הגבעולים מהפלפל יחד עם קופסאות הזרעים, חותכים את הפירות לחתיכות. חותכים את העגבניות לפרוסות.
שלב 4 מתוך 8
קולפים את הבצל וחותכים לרצועות.
שלב 5 מתוך 8
שמים את הירקות החתוכים בקדרה גדולה, יוצקים את השמן הצמחי ומערבבים בעדינות. את הירקות יש לכסות בניילון שמן. מכסים ומניחים על אש בינונית.
שלב 6 מתוך 8
אחרי 15 דקות. לאחר הרתיחה הירקות יתייצבו ויקטינו בנפח.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים חומץ, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים.
שלב 8 מתוך 8
לאחר 5 דקות. מטגנים למרוח על צנצנות סטריליות ומגלגלים. מצננים את הצנצנות במהופך מתחת לשמיכה חמה, ולאחר מכן שומרים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *