מטגנים חצילים בגרוזינית לחורף

0
6081
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 28.6 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 4.5 גרם.
מטגנים חצילים בגרוזינית לחורף

מנות ירקות קווקזיות הן תמיד חטיפים מתובלים וחריפים לשולחן שלכם. קל להכין חצילים, ניתן להכין אותו בצנצנות לחורף באמצעות עיקור רגיל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים ירקות במים קרים. נתחיל לחתוך. בצל - בחצי טבעות דקות, פלפלים - בפרוסות קטנות, גזר מועבר דרך פומפייה גסה. אין צורך לקלף חצילים. אם הפירות קטנים, מספיק לחתוך אותם לפרוסות דקות. לאחר מכן מפזרים את החצילים עם מעט מלח ומשאירים למשך 15 דקות.
שלב 2 מתוך 7
אנו מעבירים את העגבניות דרך מטחנת בשר או קוצצים בצורה נוחה לך יותר. הם צריכים להכין דייסה הומוגנית.
שלב 3 מתוך 7
טוחנים את בזיליקום ושיני השום.
שלב 4 מתוך 7
כאשר כל המרכיבים מוכנים, אנו חוזרים לחציל. אנו שוטפים אותם ממלח, מייבשים אותם ושולחים אותם למחבת שחוממה מראש בשמן. מטגנים עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 7
מוסיפים לחצילים בצל, שום וגזר. אנו ממשיכים לבשל עד שהאחרונים שקופים. לאחר מכן לשים את הפלפל ורסק העגבניות. ממליחים ומפזרים לפי הטעם. אנו ממשיכים לבשל עוד 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 6 מתוך 7
בסיום הבישול מוסיפים את הבזיליקום, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר מכן אנו מסירים מהתנור. אנו ממלאים חומץ. המנה מוכנה. ניתן להעביר לצנצנת מעוקרת ולשלוח לאחסון.
שלב 7 מתוך 7
מוקפץ חצילים מוכן מוגש קר. המנה יכולה לשמש כחטיף עצמאי, וכן כתוספת לבשר או לדגים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *