רוטב חבושים לבשר לחורף
0
301
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
223.5 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
65 דקות
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.5 גרם.
פחמימות*
54.8 גרם
מעטים האנשים שיאהבו חבוש טרי. אחרי הכל, יש לו טארט ספציפי, אפילו טעם עוקץ, לא עסיסי וצפוף מאוד. עם זאת, לאחר טיפול בחום, מתברר רוטב טעים מאוד שמשלים בצורה מושלמת את מנות הבשר. רוטב חבושים ולימון הוא קלאסיקה.
רכיבים
תהליך בישול
בעזרת כף מחוררת מסירים את נתחי החבושים מהמים ומעבירים אותם לקערת בלנדר או מעבד מזון. אין לנקז את המים בהם הרתיחו את החבוש, זה יכול להיות שימושי להתאמת עובי הרוטב. שוטפים את הלימון וסוחטים את המיץ החוצה. כדי לסחוט יותר מיץ מפירות הדר, מומלץ לחמם אותם במיקרוגל או לגלגל אותם במאמץ על משטח העבודה. יוצקים את מיץ הלימון לקערת חבושים ומרסק אותו. אם מסתה שהמסה סמיכה מאוד, יוצקים מעט מים שנותרו לאחר הבישול.
בתאבון!