רוטב שזיפים

0
642
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 125.3 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 3.3 גרם.
פחמימות* 33.2 גרם
רוטב שזיפים

רוטב שזיפים חמוץ מתוק וחמוץ קל להכין בבית במו ידיכם. הרוטב הזה מנקה בפה הולך טוב עם בשר ודגים. רוטב שזיפים יכול להישאר במקרר לזמן קצר ומומלץ להגיש טרי וצונן. הקפד לנסות את המתכון הזה, הוא פשוט ובמחיר סביר לכולם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, שוטפים היטב ומאדים את השזיפים במים רותחים. הוא אמור להתנפח ולהתרכך מעט.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן, חותכים את השזיפים לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. זה יקל על הכנת הרוטב בהמשך. במקביל, מרתיחים מי שתייה או מרק על הכיריים.
שלב 3 מתוך 8
בצל צריך לקלף ולשטוף במים זורמים, ואז לקצוץ דק בעזרת סכין. מטגנים קלות את הבצל בשמן צמחי עד שהוא מתרכך והופך לשקוף.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן, מוסיפים שזיפים מיובשים לבצל ומטגנים מספר דקות על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים למחבת או תבשיל מים רותחים או מרק רותח עם בצל ושזיפים מיובשים, מכסים את המיכל במכסה ומבשלים עד שהשזיפים מתרככים לגמרי.
שלב 6 מתוך 8
מוסיפים תבלינים וסוכר מגורען, כמו גם מלח לכלי עם ריק רוטב. נסה את יחס המרכיבים לטעם, הרוטב צריך ללכת עם המנות, לא לשלוט.
שלב 7 מתוך 8
מקציפים את הרוטב המוגמר עם בלנדר עד שכל המרכיבים הומוגניים לחלוטין. הרוטב צריך להיות חלק וחלק.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים לרוטב חמאה מרוככת ומקציפים אותה שוב עד שהרוטב הופך חלק והחמאה מתפזרת לחלוטין בעקביות המוצר. אם חסר לך מעט נוזלים, תוכל לדלל מעט את הרוטב במים רותחים או במרק רותח.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *