רוטב דומדמניות אדומות ללא בישול

היו אחראים לבחירת הדומדמניות. הקפד לבדוק את פירות היער ולבדוק את ריחם. אם ניחוח הדומדמניות מעט חמצמץ, אז הוא כבר החל להתדרדר. לא מומלץ לרכוש מוצר כזה. מעבירים את הדומדמניות לקערה קטנה או לסיר. עברו דרכו והסירו את כל הגרגרים הפגועים. כדי להסיר במהירות את כל הפסולת מהדומדמניות, מלאו אותה במים. עלים, חרקים קטנים וכו 'יצופו אל פני השטח. הסר פסולת בעזרת פיסת בד נקייה. לאחר מכן החליפו את המים והשאירו בהם את הדומדמניות למשך כ -30 דקות. כשהזמן הגיע, התחילו לשטוף את פירות היער. עדיף לעשות זאת מספר פעמים. הניחו מגבות נייר על השולחן. יוצקים עליהם את הדומדמניות. המגבות יספגו את כל הלחות מפני השטח של הגרגרים.

כעת עלינו לעקר את הצנצנות שיאחסנו את הרוטב שלנו. ראשית, שטפו אותם היטב בעזרת סודה לשתייה או חומר ניקוי. ממלאים סיר במים קרים. תעלה אותו באש. המתן עד שהמים ירתחו. לאחר מכן צרבו את הצנצנות והעפעפיים. ממלאים את הקומקום במים. העבר אותו לחום גבוה. כשהמים מתחילים לרתוח מניחים את הצנצנת על זרבובית הקומקום. יש למלא אותו באדים. החזק את הצנצנת במצב זה למשך מספר דקות. לאחר מכן הניחו אותו על מגבת, אותה עליכם לפרוס על השולחן מראש.

יוצקים לצלחת את הדומדמניות האדומות שכבר יבשות. צריך לרסק אותו. אתה יכול להשתמש בריסק לשם כך. אם יש לכם בלנדר במטבח, בחרו בו. זה יחסוך לך זמן ומאמץ.

מקלפים את השום. לרוטב אנחנו צריכים רק 2 שיניים. קוצצים את השום כמה שאפשר. אתה יכול גם להריץ אותו באמצעות העיתונות. שום יוצר חומר משמר רוטב נהדר כך שלא תצטרכו להרתיח אותו. הוא יישמר היטב במקרר או במקום קריר אחר.

מוסיפים שום לרוטב. מפזרים לתוכה ציפורן טחונה וקינמון. מערבבים היטב את הרוטב. מוסיפים פלפל שחור ופלפל אנגלי שחור. אם אתם מתכננים להשאיר את הרוטב במקום חמים, הוסיפו אליו חומץ. מערבבים הכל היטב. אם אתה רוצה להמתיק את הרוטב, יוצקים מים לקערה קטנה ומוסיפים סוכר מגורען. ממיסים את התערובת במיקרוגל, ומוסיפים לרוטב. מערבבים הכל שוב. התבלינים יכולים להשתנות בהתאם להעדפותיכם וטעמכם.

אם אתם רוצים שהרוטב יהיה נקי מחתיכות של פירות יער, מסננים אותו. ניתן לעשות זאת באמצעות מסננת או גזה רגילה, אשר בהחלט תמצאו במטבח שלכם.יוצקים את הרוטב בעדינות לצנצנות מעוקרות. סובב אותם. וודא שלא יופיעו סדקים על הזכוכית. מעבירים את הרוטב המוגמר למקום קריר.

עכשיו תוכלו ליהנות לגמרי מהטעם של הרוטב המדהים הזה. זה משתלב טוב עם בשר ויכול לרצות אפילו את הגורמה החמודה ביותר. הכנת הרוטב במהירות ובקלות האפשרית. לכן כדאי לקנות את המרכיבים ולנסות לבשל אותם. בהצלחה!