ספגטי קרבונרה עם שמנת ובייקון

0
345
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 313 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 19.8 גרם
שומנים * 22.5 גרם
פחמימות* 30.3 גרם
ספגטי קרבונרה עם שמנת ובייקון

לאוהבי הבישול הביתי הפשוט, אני ממליץ בלב שלם להכין ספגטי קרבונרה עם שמנת ובייקון. המנה העיקרית מתגלה כטעימה להפליא, עסיסית וקרמית. מושלם לפגישה עם אורחים. תהליך הבישול ייקח זמן מינימלי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת ספגטי קרבונרה עם שמנת ובייקון.
שלב 2 מתוך 13
יוצקים מים קרים לסיר גדול, מעמידים באש ומביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ושמן זית.
שלב 3 מתוך 13
חותכים את הבייקון המעושן הגולמי לרצועות דקות. אפשר להשתמש בכל בייקון - מבושל או מבושל.
שלב 4 מתוך 13
שמים את כמות הספגטי הנדרשת במים רותחים. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על אריזת הפסטה.
שלב 5 מתוך 13
מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מוסיפים את הבייקון הקצוץ ומערבבים כל הזמן מטגנים קלות. לאחר מכן מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה.
שלב 6 מתוך 13
מחממים קערה עמוקה בתנור או במיקרוגל.
שלב 7 מתוך 13
שוברים ביצי עוף לכלי עמוק, ממליחים ומפלפלים. מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 8 מתוך 13
מסננים את הספגטי המבושל דרך מסננת או מסננת.
שלב 9 מתוך 13
מניחים את החמאה בקערה חמה.
שלב 10 מתוך 13
שלח את הספגטי המוגמר לקערת חמאה. מערבבים היטב.
שלב 11 מתוך 13
מניחים את רוטב השמנת על גבי הספגטי.
שלב 12 מתוך 13
לאחר מכן יוצקים פנימה את ביצי העוף הטרופות ומערבבים היטב.
שלב 13 מתוך 13
מגררים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה. ניתן להשתמש בכל גבינה קשה במקום פרמזן. מגישים ספגטי קרבונרה עם שמנת ובייקון במנות, מקשטים עם גבינה קצוצה ופטרוזיליה או כל עשבי תיבול אחרים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *