סטייקי סלמון ורודים בבלילה

0
3154
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 222.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 13.8 גרם
שומנים * 11.8 גרם
פחמימות* 29.2 גרם
סטייקי סלמון ורודים בבלילה

אם אתם חושבים כיצד לבשל סטייקי סלמון ורודים, אנו ממליצים לטגן אותם בבלילה. הבצק לא יאפשר לדג להתייבש בעת הטיגון, והסלמון הוורוד יתגלה כעדין מאוד. וקרום הבלילה מטוגן עד פריך - ניגוד כזה בין הליבה העסיסית למשטח השברירי טעים מאוד. סלט פשוט של ירקות טריים יהיה תוספת אידיאלית לסלמון ורוד בבלילה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
להכנת הבלילה שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל שחור ומלח לפי טעמכם. מנערים את התערובת בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים קמח לקערה ומערבבים בעזרת מזלג או מטרפה שלא יישאר גוש אחד.
שלב 3 מתוך 6
הכנת סטייקים סלמון ורודים. אם הם קפואים, תחילה עליך לתת להם להפשיר מעט במקרר - זה ישמור על חומרי התזונה בדג. אין צורך להפשיר אותו לגמרי, הדג "יגיע" כבר בתהליך הטיגון.
שלב 4 מתוך 6
אנו טובלים את סטייקי הסלמון הוורודים בבלילה לחלוטין כדי לכסות כל נתח דג בבצק מכל הצדדים.
שלב 5 מתוך 6
מחממים שמן צמחי במחבת עד שהם חמים. טובלים סטייקים בבלילה לשמן חם. מטגנים שלוש עד ארבע דקות בטמפרטורה בינונית עד להזהבה. לאחר מכן הופכים לצד השני וממשיכים לטגן עוד שתיים -שלוש דקות.
שלב 6 מתוך 6
מוציאים את הסלמון הוורוד החם מהתבנית ומניחים אותו על צלחת הגשה. מומלץ להגיש חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *