סטייקים של דגים אדומים על הגריל

0
1811
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 90.1 קלוריות
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 20.8 גרם
שומנים * 13.3 גרם.
פחמימות* gr.
סטייקים של דגים אדומים על הגריל

מדגים אדומים שומניים מתקבלים הסטייקים הגריל הטעימים ביותר. הם עסיסיים, עשירים, עם קרום אדמדם. סלמון, סלמון, דג סלמון הם אידיאליים. הכנת הסטייקים לבישול על הגריל היא הפשוטה ביותר - פשוט מתבלים את הדג במלח ותבלינים, ומפזרים שמן זית ומיץ לימון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מכינים את הדג: אנו מנקים אותו מהקשקשים, מסירים את החלק הפנימי, חותכים את הראש ואת הסנפירים. אנו שוטפים את הפגר מבפנים ומבחוץ במים צוננים, מייבשים אותו וחותכים אותו אפילו לסטייקים בעובי של שניים וחצי עד שלושה סנטימטרים. בנוסף, לאחר החיתוך מייבשים את בשר הסטייקים במגבת נייר.
שלב 2 מתוך 5
מפזרים את הסטייקים עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם. השתמשו בידיים כדי לפזר את התערובת באופן שווה על פני הדג.
שלב 3 מתוך 5
מפזרים כל סטייק במיץ לימון לפי הטעם ושופכים מעל שמן זית. בערך כפית שמן לכל סטייק. אנו שוב מחלקים את המרינדה שהתקבלה על הדג בידיים שלנו. מניחים למרינדה למשך רבע שעה.
שלב 4 מתוך 5
אנו מניחים את הדג על הגריל, ששומן בעבר בשמן צמחי, ושולח אותו לגריל עם גחלים זוהרות. אנו אופים עד לריכוך שלוש עד ארבע דקות מכל צד בערך. זמני הבישול עשויים להשתנות מעט בהתאם לגודל הסטייקים ועוצמת החום. על פני הסטייקים אמור להיווצר קרום חום בהיר.
שלב 5 מתוך 5
הוציאו את הדג המוגמר מהתבנית והניחו אותו על צלחת. מגישים מיד כשהסטייקים חמים. בנוסף, תוכלו להגיש ירוקים ולימון טריזים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *