חיצי שום ללא עיקור לחורף

0
2630
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 81.4 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 15.6 גרם.
חיצי שום ללא עיקור לחורף

רבים ספקנים לגבי קצירת חיצי שום, שבדרך כלל פשוט נזרקים לאחר גיזום. עם זאת, אל תמהרו לעשות זאת, ניתן לכבוש את החצים, ותקבלו חטיף טעים. יש לו ניחוח וטעם עשיר של שום, והשימוש בו מועיל למחלות דם, לב, מערכת העיכול ובעונת הנגיפים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
חיצים לעבור ולשטוף. החצים צריכים להיות צעירים. חותכים אותם לחתיכות של 4-5 ס"מ.
שלב 2 מתוך 6
מניחים את החצים הקצוצים בסיר, מוסיפים מים ומניחים על אש בינונית. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 10 דקות.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים מים רותחים על הצנצנת ומייבשים. מניחים ניצן ציפורן, עלה דפנה בתחתית הצנצנת, מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 6
תוך 10 דקות. מרתיחים את החצים, מכניסים אותם לצנצנת ויוצקים את המרק עצמו בנפרד, אך לא יוצקים.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים מלח, סוכר מגורען וחומץ לתוך המרק. מרתיחים את המרינדה במשך 10 דקות, יוצקים מעליה את השום ומהדקים את המכסה.
שלב 6 מתוך 6
עוטפים צנצנת שום במגבת חמה ומצננים לגמרי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *