מרק חרצ'ו בקר תוצרת בית

0
1426
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 57.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 4.6 גרם
פחמימות* 6.6 גרם.
מרק חרצ'ו בקר תוצרת בית

כולם אוהבים מרקים תוצרת בית, מתברר שהם עשירים וטעימים מאוד. מרק החרצ'ו הקלאסי עשוי מתובל; בבית, על פי שיקול דעתך, אתה יכול להתאים את טעם המנה. דבר אחד נשאר ללא שינוי - מרק בקר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את הבקר, מעבירים לסיר ומכסים במים. מבשלים את הבשר על אש בינונית. כשהמרק רותח מוסיפים את גרגירי הפלפל ואת עלה הדפנה.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים אורז ואגוזי מלך קצוצים 10 דקות לאחר הרתיחה. ממשיכים לבשל במשך 10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 5
לצרוב את העגבניות במים רותחים, לקלף אותן ולטחון אותן בבלנדר. מעבירים את השום, הגזר, הפלפלים והפלפלים החריפים דרך מטחנת בשר. קולפים את הבצל וקוצצים דק. יוצקים את השמן הצמחי למחבת שחוממת מראש ומוסיפים את הבצל, רסק העגבניות והירקות המגוררים. מבשלים את תערובת הירקות על אש נמוכה במשך 10 דקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מעבירים את רוטב הירקות לסיר, ממשיכים לבשל את הח'רצ'ו במשך 15 דקות. מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש, מכסים אותה במכסה ונותנים למרק החרצ'ו להתבשל למשך 15 דקות. מוסיפים עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *