מרק חרצ'ו חזיר קלאסי עם אורז

0
1300
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 46.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.5 גרם.
שומנים * 3.3 גרם.
פחמימות* 6.5 גרם.
מרק חרצ'ו חזיר קלאסי עם אורז

חרצ'ו היא מנה ראשונה לאומית גרוזינית המבוססת על מרק בקר עם אורז, רוטב טקמלי ואגוזי מלך. במטבח הסלאבי, מרק זה עשוי לעתים קרובות מבשר חזיר, ואת tkemali מוחלף עגבניות או רסק עגבניות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את החזיר, חותכים ומבשלים. מסירים את הקצף משטח המרק הרותח, מבשלים את הבשר על אש נמוכה עד שהוא רך.
שלב 2 מתוך 5
קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן חמניות.
שלב 3 מתוך 5
כשהבשר מוכן מסננים את המרק. מעבירים את הבצל המטוגן והאורז למרק ומבשלים שוב.
שלב 4 מתוך 5
מסירים את הקליפה מהעגבניות וקוצצים דק. מוסיפים למרק עגבניות ורסק עגבניות. ממשיכים להרתיח במשך 15 דקות על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 5
קוצצים את השום, קוצצים את עשבי התיבול דק בעזרת סכין. כשהאורז מבושל מוסיפים את השום, עלה הדפנה, עשבי התיבול, כשות הסונלי והמלח לפי הטעם. השאירו את מרק החארכו מכוסה למשך 10 דקות, ולאחר מכן הגישו.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *