מרק חרצ'ו עם שעורה וחמוצים
0
1042
מִטְבָּח
גרוזיני
תכולת קלוריות
48.1 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
2.6 גרם.
שומנים *
3.7 גרם.
פחמימות*
4.9 גרם.
מרק חרצ'ו עם שעורה וחמוצים אינו גרסה קלאסית של מנה גרוזינית, אלא תוצאה של ניסוי קולינרי של המארחות שלנו. טעם החרצ'ו יינתן בחמיצות של מלפפונים כבושים עם רוטב טקמלי או רסק עגבניות וכמובן תבלינים גרוזיניים: חמלי-סונלי או אוצקו-סונלי. אגוזי מלך מוסיפים לח'רצ'ו לפי הטעם, כי לא כולם אוהבים אותם. שעורה פנינה לחרצ'ו ספוגה מראש. זה ייצור ארוחה ביתית טעימה וטעימה.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן הכניסו לסיר זה את תפוחי האדמה הקצוצים, עלי הדפנה, הטיגון הירקות והשעורה הרתחת. מוסיפים 4 מנות מרק לסיר עם מים ומלח לפי טעמכם. יוצקים את התבלינים שנבחרו, רק אם לוקחים אוצקו-סונלי, טוחנים אותם בכל דרך שהיא. מבשלים את החרצ'ו עוד 10-15 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים. לאחר מכן כבה את האש. מוסיפים לקרצ'ו שום קצוץ דק ואגוזי מלך קצוצים, מערבבים את המרק ומסירים את הדגימה. לאחר מכן השאירו את החרצ'ו להשרות במשך 15 דקות.
בתאבון!