מרק חמצת דיאט

0
1191
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 69.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 4.4 גרם.
פחמימות* 6.8 גרם
מרק חמצת דיאט

מרק חמצמץ הוא אופציה מצוינת למנה ראשונה במהלך דיאטה או תקופת צום. מרק זה דל שומן, בהיר, מכיל סיבים, ורווי היטב. למרות העובדה שאין מרק בשר, הוא עשיר למדי - זהו "כשרון" של ירקות מוקפצים עדינים והוספת תבלינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
יוצקים מים בנפח המצוין לסיר ומניחים אותם על הכיריים. מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים תפוחי אדמה וגזר, שוטפים ומייבשים. מקלפים את הבצל ושוטפים גם אותם. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, גזר לעיגולים דקים או לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל או חותכים אותו לפרוסות דקות - לפי הטעם.
שלב 3 מתוך 6
אנו שוטפים היטב את החמצת כדי להסיר לכלוך. השליכו עלים יבשים וגבעולים קשים. חותכים את הירוקים המוכנים לרצועות. אנו שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
שלב 4 מתוך 6
טובלים חתיכות תפוחי אדמה במים רתוחים ומבשלים עשר דקות. בזמן שתפוחי האדמה רותחים, מחממים במחבת את השמן הצמחי ויוצקים לתוכו את הבצל והגזר הקצוצים. מעבירים בטמפרטורה נמוכה עד שהם רכים. זה ייקח בערך עשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 5 מתוך 6
טובלים את הירקות המוקפצים בסיר עם תפוחי אדמה רכים כבר. מוסיפים גם חומץ קצוץ ובצל ירוק. מוסיפים עלי דפנה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים ומוציאים מהתנור.
שלב 6 מתוך 6
נותנים למרק להתבשל מעט ולהצטנן. יוצקים אותו חם לצלחות במנות ומגישים. אפשר להוסיף שמנת חמוצה ולפזר עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *