מרק עם פטריות פורצ'יני טריות ואטריות

0
1126
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 115.1 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 2.9 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 15 גרם.
מרק עם פטריות פורצ'יני טריות ואטריות

מרק רזה צמחוני בהחלט עשוי ירקות, פטריות ואטריות ימשוך את מי שאינו אוהב מרקים המבוססים על מרק בשר שומני. הוא אינו עתיר קלוריות, הוא מתאים גם למי שעוקב אחר דמותו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את הפטריות, קלף ושטוף במים קרים. בחר את כמות פטריות הפורצ'יני בגודל בינוני הנדרשת למרק.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים 2-3 כפות לסיר שבו יתבשל המרק. שמן צמחי ללא ריח. מקלפים את הגזר, שוטפים, חותכים לחצי עיגולים ומוסיפים לשמן רותח. שוטפים את הבצל, קולפים וחותכים למספר חתיכות, מוסיפים לגזר, מערבבים. מטגנים ירקות עד שהבצל שקוף.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את פטריות הפורצ'יני לחתיכות קטנות ומוסיפים לסיר את הירקות, מטגנים את הפטריות על אש בינונית עד שהן רכות.
שלב 4 מתוך 5
קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לרצועות דקות. מוסיפים תפוחי אדמה לירקות ולפטריות בסיר, יוצקים על הכל עם מים קרים, ואז הפטריות יתנו את הניחוח שלה למרק. כשהמרק רותח מוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים את המרק כ-10-15 דקות. תוך 5 דקות. לפני סיום הבישול הכניסו חופן אטריות למרק, ואם תרצו, שמיר קצוץ דק.
שלב 5 מתוך 5
הניחו למרק להתקרר עד שהוא חם, ותוכלו להגיש אותו עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *