מרק כופתאות גן עם מרק עוף
0
1068
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
59 קלוריות
מנות
2 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
3.6 גרם.
שומנים *
3.2 גרם.
פחמימות*
9.9 גרם.
רבים מאיתנו זוכרים מילדות מרק קליל במרק עוף עם כופתאות רכות בצורה מהודרת, שהוגש בגן הילדים. גם אם זכרונות כאלה לא נשמרים, קשה להעריך את הקסם של אותו מרק. הרכב המרק הזה מוצלח מאוד: בשר עוף, ירקות, כופתאות קמח ועשבי תיבול. קל, בריא ומזין. המרק ישתלב בצורה מושלמת בתפריט היומיומי, ומשמח ילדים ומבוגרים כאחד.
רכיבים
תהליך בישול
ראשית, מבשלים את המרק. לשם כך, אנו שוטפים את ירכי העוף, ניתן להסיר מיד את העצמות - אז אינך צריך להפריד את הבשר. אם יש רצון להפחית את כמות השומן של המרק, הסירו את העור. מניחים את הירכיים המוכנות בסיר, ממלאים את כמות המים המצוינת ומניחים את הסיר על הכיריים. להביא לרתיחה. מסירים את הקצף שהתקבל, מלח לפי הטעם ומוסיפים את עלה הדפנה.
חותכים את הקליפה מתפוח האדמה, שוטפים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות. בתום זמן הבישול של המרק, אנו מוציאים את ירכי העוף בצלחת נפרדת, ומכניסים את תפוחי האדמה לתבנית. לאחר מכן, אנו שולחים טיגון ירקות למרק. מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים גרגירי פלפל שחור ומבשלים חמש עשרה עד עשרים דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
כאשר תפוחי האדמה במרק מבושלים עד שהם רכים, מכניסים את בשר העוף הקצוץ לסיר, מערבבים. לאחר מכן, בעזרת כפית, אנו אוספים מנות קטנות מהבצק ומכניסים אותן למרק הרותח. הבצק יאבד את צורתו, אך הוא יתייצב במהירות במרק החם, וכתוצאה מכך הכופתאות יתגלו כצורה מהודרת. מבשלים את הכופתאות שלוש עד ארבע דקות, עד שהן צפות אל פני השטח. בסוף הבישול מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לטעם.
בתאבון!