מרק קנטרלה עם גבינת שמנת

0
1431
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 78.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.1 גרם.
שומנים * 5.9 גרם
פחמימות* 10.8 גרם
מרק קנטרלה עם גבינת שמנת

מרק פטריות צ'נטרל ראוי לתשומת לב מיוחדת על טעמו הנהדר. וגבינה מעובדת תעזור להפוך אותה למושלמת לחלוטין, היא הופכת את המרק לעשיר ומעניקה לו ניחוח קרמי נעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מנקים את הכנטרל מהפסולת, שוטפים וחותכים את הפטריות הגדולות למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 7
מעבירים את הקנטרל לסיר, ממלאים אותם במים קרים, מניחים אותם על הכיריים. מביאים לרתיחה את תכולת הסיר, ואז מסננים את הפטריות ומכסים אותן במים מתוקים. מביאים שוב פטריות לרתיחה ומבשלים 20 דקות. אם תרצה, תוכל להשתמש במרק בשר כבסיס למרק.
שלב 3 מתוך 7
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר עם הקנטרלה ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 4 מתוך 7
קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק. שוטפים את הגזר, קולפים וגוררים אותם. יוצקים מעט שמן חמניות למחבת שחוממת מראש, מטגנים את הבצל והגזר עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 7
בעת בחירת גבינה מעובדת, קרא בעיון את התווית, "מוצר גבינה" אינו מתאים למרק, הוא מתמוסס בצורה גרועה במים וסביר להניח שפשוט יתייצב לתחתית התבנית. מגררים את הגבינה המעובדת או קוצצים דק.
שלב 6 מתוך 7
מוסיפים למרק את צלי הגזר והבצל, מערבבים ומבשלים 3-5 דקות.
שלב 7 מתוך 7
השלב האחרון הוא להוסיף גבינה מומסת למרק, תוך בחישה מתמדת, לבשל את המרק עד שהגבינה נמסה לגמרי. לאחר מכן טועמים במלח ומתאימים את הטעם לפי טעמכם. מסירים את התבנית מהאש, נותנים למרק להתבשל, מכוסה במשך 10 דקות. בינתיים קוצצים דק את עשבי התיבול. מגישים את מרק הפטריות עם עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *