מרק עם אגרסי דבש במרק עוף

0
661
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 93.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 13.5 גרם
מרק עם אגרסי דבש במרק עוף

אם מעולם לא ניסית מרק פטריות, אני ממליץ לך בחום להשתמש במתכון הזה ולבשל אותו. מרק עם אגרסי דבש במרק עוף מתגלה כעשיר ומספק למדי. לעתים קרובות אני מקבל ציר עוף ובדרך כלל מקפיא אותו בבקבוקי פלסטיק או במיכלי פלסטיק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
ראשית, מכינים את כל המרכיבים למרק מרק העוף עם אגרסי דבש.
שלב 2 מתוך 12
מיין את הפטריות היטב, נקה ושטוף היטב מתחת למים זורמים. שמים את הפטריות שטופות בסיר עמוק, ומכסים לחלוטין במים קרים. מניחים סיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ -30 דקות, מעת לעת מקמצים כל קצף שנוצר.
שלב 3 מתוך 12
לאחר מכן מסננים את הפטריות המבושלות דרך מסננת או מסננת. השאירו לזמן מה במצב כזה כדי לאפשר עודף לחות בכוס. מניחים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב. מוסיפים את כמות החמאה הנדרשת ומניחים את הפטריות המבושלות, מטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 12
מוציאים את מרק העוף מהמקרר או מבשלים אם אין לכם מוכן. שמים את הסיר עם ציר העוף על האש ומביאים לרתיחה. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן, ואז חותכים לקוביות בינוניות ומניחים במרק רותח, מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה.
שלב 5 מתוך 12
מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים זורמים קרים. חותכים את הבצל המקולף לקוביות קטנות.
שלב 6 מתוך 12
שוטפים את הגזר היטב ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות ולאחר מכן מגררים על פומפייה גסה.
שלב 7 מתוך 12
מקלפים את השום ושוטפים מתחת למים זורמים קרים.
שלב 8 מתוך 12
מניחים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב. מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי ומוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורד. מערבבים מדי פעם, מטגנים את הירקות עד שהם רכים.
שלב 9 מתוך 12
שמים שמנת חמוצה במחבת לירקות מטוגנים, מערבבים היטב ומבשלים כ -5 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 10 מתוך 12
שוטפים היטב את האורז מספר פעמים. שמים ירקות ברוטב שמנת חמוצה, אורז שטוף ופטריות מטוגנות בסיר עם מרק עוף, מביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם, מבשלים כ-7-10 דקות.
שלב 11 מתוך 12
שוטפים היטב את השמיר, מנערים מעודף לחות וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. מעבירים את השום המקולף דרך בית בד ומוסיפים למרק יחד עם עשבי תיבול קצוצים. מערבבים היטב ומסירים מהאש.
שלב 12 מתוך 12
השאירו את הסיר עם המרק כ-10-15 דקות. מגישים את מרק פטריות הדבש המושרה במרק עוף במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *