סלק קוריאני לחורף

0
1194
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 43.5 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 3.2 גרם.
פחמימות* 11.9 גרם.
סלק קוריאני לחורף

לקראת החורף תוכלו להכין לא רק גזר קוריאני, אלא גם סלק באותו אופן. הסלט מתגלה כחריף, חריף במידה, מאוחסן בצורה מושלמת בתנאים קרירים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הסלק בעזרת ספוג או מברשת ישנה. מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה. מבשלים 15 דקות. מסננים את המים הרותחים, מכסים במי קרח ומצננים את ירקות השורש.
שלב 2 מתוך 6
מוציאים את הקליפה מהסלק, מגררים את הירק בפומפייה גזר קוריאנית.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים תיבול גזר בסגנון קוריאני, מלח, סוכר, מערבבים.
שלב 4 מתוך 6
קולפים את השום, קוצצים דק. יוצקים שמן צמחי על השום, מביאים לרתיחה בסיר ומכבים מיד. אתה לא צריך לטגן את השום במשך זמן רב, המטרה שלנו היא שהשום ייתן את הארומה שלו לשמן.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים שמן צמחי רותח על הסלק, מערבבים. מוסיפים חומץ ומערבבים שוב.
שלב 6 מתוך 6
מעבירים את הסלק בסגנון קוריאני לצנצנת, מכסים במכסים מעוקרים ומעקרים במשך 15-20 דקות. תלוי בנפח הפחיות. לאחר מכן גלגלו את חומר העבודה והכניסו אותו למרתף לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *