סלק עם חזרת לחורף

0
896
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 41.2 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 9.8 גרם
סלק עם חזרת לחורף

סלק עם חזרת הוא חטיף מתובל שיורד עד העצמות ועד דמעות בעיניים. במיוחד לאוהבי ריגושים כאלה, חזרת מועברת דרך מטחנת בשר, מוסיפים שום וסלק מבושל, הכל מוזג בנוסף עם מרינדה. תחושת החטיף בלתי נשכחת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
משרים שורש חזרת במים קרים במשך 20 דקות, ואז מקלפים היטב, שוטפים וטוחנים.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים את הסלק, מרתיחים, מצננים ומסירים מהם את העור. לאחר מכן טוחנים את הסלק במעבד מזון, מטחנת בשר או מגררת.
שלב 3 מתוך 4
מוציאים את הקליפה מהשום וקוצצים דק. למרינדה מערבבים בסיר מים, סוכר, מלח וחומץ. מביאים לרתיחה, מכבים את האש ומצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 4 מתוך 4
מערבבים חזרת עם סלק ושום. יוצקים את המרינדה המצוננת על המסה. אם תרצה, אתה יכול לטחון הכל שוב עם בלנדר. מסדרים את החטיף המוכן בצנצנות מעוקרות, רצוי לא יותר מ -200 מ"ל בנפח, מהדקים במכסים סטריליים ומכניסים למקרר. שומרים במקרר עד לצריכה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *