סלק בצנצנות ללא עיקור לחורף

0
612
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 70.6 קלוריות
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 17.4 גרם
סלק בצנצנות ללא עיקור לחורף

המתכון מוקדש לאוהבי סלק כבוש. כדי להכין מתאבן, מומלץ לבחור את הסלק האדום והעסיסי ביותר, טעם המוצר המוגמר תלוי בזה ישירות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את הסלק ושטוף. יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה. שמים שם את הסלק לאחר הרתיחה, מבשלים חצי שעה. מניחים את הירקות בצלחת ומצננים. לאחר מכן מקלפים את הסלק וחותכים לטבעות. מקפלים את ירקות השורש לצנצנות מעוקרות.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים מים רותחים לצנצנות לאט לאט כדי שהכוס לא תתפוצץ. הניחו לחומר העבודה לעמוד, ואז שפכו את המים לסיר.
שלב 3 מתוך 4
שמים שם סוכר, מלח, גרגרי פלפל, עלה דפנה. מביאים את המרינדה לרתיחה, מוסיפים חומץ, מערבבים ומבשלים דקה אחת. מוציאים מהתנור. יוצקים מרינדה לצנצנות עם סלק מוכן, גרגירי פלפל שחור ועלי דפנה מפוזרים באופן שווה על הצנצנות.
שלב 4 מתוך 4
מהדקים היטב את הצנצנות בעזרת פקקי בורג ומניחים להתקרר במקום חמים. כאשר חלקי העבודה הגיעו לטמפרטורת החדר, העבר אותם למרתף חשוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *