סלק רזה קר

0
2179
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 42.2 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 2.6 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 6.6 גרם.
סלק רזה קר

הייחודיות של מרק סלק הקיץ היא שהוא קליל מאוד, אך יחד עם זאת די משביע. נסה אפשרות בישול מקורית המתאימה לתפריטים רזים וטבעוניים כאחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו שוטפים את תפוחי האדמה והסלק, ממלאים אותם במים ומניחים אותם על הכיריים. מבשלים עד שהם רכים.
שלב 2 מתוך 11
ראשית, מקלפים את הסלק ומעבירים אותם דרך פומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 11
שמים את הסלק המגורר בסיר. ממלאים במים קרים - 2 ליטר.
שלב 4 מתוך 11
מניחים את סיר הסלק על הכיריים ומביאים לרתיחה. מוציאים מיד ונותנים להתקרר. כדי להאיץ את התהליך, ניתן להוסיף כמה קוביות קרח. כל ההליך הזה הכרחי על מנת שהסלק יעניק את מרב הרוויה והטעם שלהם למרק.
שלב 5 מתוך 11
מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים וחותכים לקוביות קטנות. נוח להשתמש בחותך ירקות.
שלב 6 מתוך 11
מניחים את הטופו בצלחת עמוקה ולשים אותו היטב בעזרת מזלג. אנו עושים זאת למצב של דייסה.
שלב 7 מתוך 11
שוטפים את הצנוניות וחותכים לפרוסות דקות. שמנו אותו לתפוחי האדמה.
שלב 8 מתוך 11
טוחנים את המלפפונים. אין צורך להסיר את הקליפה. מוסיפים גם לשאר המרכיבים.
שלב 9 מתוך 11
קוצצים דק עשבי תיבול טריים. עבור סלק, טוב להשתמש בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה. זה ייתן למנה את הטעם הרב ביותר.
שלב 10 מתוך 11
מערבבים בעדינות את כל המוצרים הקצוצים אחד עם השני, מלח לפי הטעם.
שלב 11 מתוך 11
שמים את הטופו ואת בסיס הירקות בצלחות במנות. ממלאים ברוטב סלק קר. ניתן להגיש ליד השולחן. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *