סלק קר עם נקניק

סלק קר עם נקניק

1714

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 85.5 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 4 גרם.

שומנים * 5.6 גרם

פחמימות* 5.9 גרם

תוֹכֶן

סלק קר הוא ארוחה דשנה אך קלה לארוחת הצהריים שלכם. עוד יותר קל להכין מרק כזה עם נקניק מבושל. המוצר יהפוך לגולת הכותרת האמיתית של המתכון.

אנו שוטפים את הסלק יחד עם החלק העליון. ניתן להשתמש בו גם בהכנת סלק.

מפרידים בין הפירות לצמרות. חתכנו גם את הגבעולים מהעלים.

שמנו את העלים בשקית ושולחים אותם למקרר לזמן מה.

חותכים את הגבעולים לרצועות דקות.

קולפים את תפוחי האדמה וגם חותכים אותם לפרוסות דקות.

שמים את העלים ותפוחי האדמה המוכנים בסיר וממלאים במים. העלנו באש. אפשר מיד להוסיף מעט מלח.

קולפים את הגזר וחותכים לרצועות קטנות.

מחממים מחבת עם שמן צמחי. שמנו כאן את הגזר. מטגנים על אש בינונית במשך 4 דקות.

טוחנים את הסלק באותם קשיות.

שמים את הגזר המוגמר בסיר. במחבת ממשיכים לטגן את הסלק עד שהירק רך. כאן אנו שורדים את המיץ מחצי לימון, מערבבים.

אנחנו גם שולחים את הסלק המטוגן למחבת. שומרים את התבנית על הכיריים למשך 7 דקות נוספות, ואז מסירים מהאש ומניחים להתקרר.

אנו שוטפים את המלפפון וקוצצים.

חותכים את הצנון לפרוסות דקות.

עכשיו חתכנו את הנקניקייה. אפשר, כמו שאר המרכיבים, ברצועות.

אנו מוסיפים את כל המוצרים הקצוצים למרק. ממליחים ומניחים לו להתקרר לגמרי.

אנו מוציאים עלי סלק מהמקרר. אנו טוחנים אותם.

מרתיחים ביצי שליו. הם יכולים להיות מוחלפים גם עם עוף.

כשהסלק מתקרר לגמרי יוצקים אותו לצלחות. שמים עלי סלק וביצים במנות. ניתן להגיש ליד השולחן. בתאבון!