סלק עם נקניק

0
1868
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 116.7 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 8.7 גרם
פחמימות* 5.9 גרם
סלק עם נקניק

ניתן להגיש סלק חם או קר. סלק מוכן ללא בשר, עם בשר, עם נקניקיות או מוצרי בשר אחרים. היום אני רוצה לחלוק מתכון לסלק קר עם נקניק. המנה מתגלה כבבית וטעימה מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים היטב את הסלק, מקלפים בעזרת קולפן ירקות וחותכים לקוביות. שמים מים קרים בסיר, מניחים על אש בינונית ומוסיפים את הסלק הקצוץ. להביא לרתיחה. תוסיף מלח. מבשלים את הסלק על אש נמוכה כ- 20-25 דקות. לאחר מכן מוסיפים חומץ תפוחים. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש. מצננים לגמרי.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים היטב את תפוחי האדמה. מרתיחים ביצי עוף ותפוחי אדמה. מצננים את תפוחי האדמה המבושלים ומקלפים אותם. מצננים את ביצי העוף המבושלות ומקלפים אותן. שוטפים ומייבשים מלפפונים היטב, חתוכים לקוביות קטנות. קוצצים דק את ביצי העוף הקלופות, תפוחי האדמה והנקניק. מניחים את החומרים הקצוצים בקערה עמוקה.
שלב 3 מתוך 4
בחר ירקות בהתאם להעדפותיך שלך. אני בדרך כלל לוקח בצל ירוק ושמיר. שוטפים היטב את עשבי התיבול מתחת למים זורמים ומייבשים, קוצצים דק. מניחים עם שאר המרכיבים הקצוצים.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים את מרק הסלק עם חתיכות סלק. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב. תן לזה לשבת במקרר כשעה.
יוצקים את הסלק המצונן לקערות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *