סלק עם בשר

0
1520
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 121.2 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 3.4 גרם.
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 18.7 גרם
סלק עם בשר

סלק עם בשר הוא מנה ראשונה דשנה שכל המשפחה תיהנה ממנה. ההבדל העיקרי מהבורשט הקלאסי הוא שהסלק אינו מצריך שימוש בכרוב. אם אתם מחפשים מתכון למנת סלק טעימה, אז המתכון לסלק עשיר, ארומטי ומושך בפה מושלם בשבילכם!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו שוטפים את החזיר, מניחים אותו בסיר, ממלאים אותו במים ומעלים אותו. מבשלים את הבשר במי מלח עד לריכוך.
שלב 2 מתוך 11
את הסלק יש לקלף ולגרור בעזרת חורים גדולים. אופציונלי, אתה יכול גם לחתוך אותו לקוביות בינוניות.
שלב 3 מתוך 11
קולפים וטוחנים את הגזר בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 11
את הבצל יש לקלף ואז לקצוץ דק על קרש חיתוך.
שלב 5 מתוך 11
לאחר מכן מטגנים במחבת שחומם מראש את הגזר והבצל בתוספת שמן צמחי. תהליך זה יימשך כ -10 דקות.
שלב 6 מתוך 11
לאחר מכן שמים את הסלק במחבת עם ירקות, מוסיפים מלח, סוכר מגורען וחומץ. מערבבים את כל המרכיבים ומבשלים תחת מכסה סגור כ -15 דקות.
שלב 7 מתוך 11
שוטפים את הפלפלים והעגבניות, קוצצים דק ושולחים למחבת עם שאר הירקות. מבשלים עוד כ -15 דקות, תוך התמקדות בשמירת הסלק.
שלב 8 מתוך 11
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 9 מתוך 11
אנו מוציאים את הבשר המוגמר מהמרק, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 10 מתוך 11
מכניסים את הירקות המוכנים מהתבנית למרק הרותח. כשהמרק רותח שוב מוסיפים את תפוחי האדמה והבשר החתוכים לחתיכות לסיר. מוסיפים מלח, פלפל גרוס ואפונה, עלה דפנה. מבשלים את הסלק עד שתפוחי האדמה מבושלים.
שלב 11 מתוך 11
מגישים את המנה חמה לשולחן, מוסיפים שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים אם רוצים.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *