סלק עם חומץ

0
5635
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 117 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 2 שעות
חלבונים * 3.1 גרם.
שומנים * 4.6 גרם
פחמימות* 17.3 גרם
סלק עם חומץ

סלק הוא מאכל אהוב על רבים. ישנן אפשרויות רבות להכנתו. במקרה זה, המתכון דורש שימוש בחומץ. מרק כזה מוכן באמצעות מוצרים הנמצאים תמיד בהישג יד. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בסלק דשן וטעים בימי הקיץ החמים!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
קולפים וחותכים את הסלק לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 9
שמים מים בסיר מתאים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים למים סוכר מגורען ומלח, יוצקים פנימה את החומץ. אנו מסירים את המחבת מהאש ושולחים לתוכה את הסלק. לאחר מכן שמים את המחבת עם הסלק על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים מספר דקות.
שלב 3 מתוך 9
אז אתה צריך לנקז חלק ממרק הסלק מהתבנית, כך שקוביות הסלק יישארו מכוסות לחלוטין במים. הניחו בצד את המרק החם המרוקז, אל תשפכו אותו.
שלב 4 מתוך 9
שמים את הסיר עם הסלק על האש ומבשלים עד שהם רכים. כשהסלק מבושל, מסירים את התבנית מהאש, וממלאים את מרק הסלק שהוזנק בעבר. מצננים את התערובת, ואז מכניסים אותה למקרר עד שהמרק הופך קר.
שלב 5 מתוך 9
בזמן שבסיס הסלק מתקרר מכינים את שאר המרכיבים. אנו שוטפים את המלפפונים והצנוניות, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים את הירקות לרצועות קטנות.
שלב 6 מתוך 9
חותכים שלוש ביצים לשניים ומניחים להגשה. חותכים את תפוחי האדמה ואת שאר הביצים המבושלות לקוביות קטנות.
שלב 7 מתוך 9
שמיר ובצל ירוק יש לשטוף היטב ולחתוך.
שלב 8 מתוך 9
מערבבים את המלפפונים הפרוסים, הצנוניות, תפוחי האדמה, הביצים ועשבי התיבול. שמנו את התערובת שהתקבלה במקרר לקירור. כאשר תערובת המרק והירקות התקררה, אנו מתחילים לעצב את המנה.
שלב 9 מתוך 9
יוצקים את מרק הסלק לצלחת, מוסיפים תערובת של ירקות, ביצים ועשבי תיבול. מוסיפים שמנת חמוצה וחצי ביצה. מרק סלק מרענן וטעים מוכן!

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *