בית
➠ מרקים
➠ ארוחה ראשונה
➠ סלק עם חזיר

סלק עם חזיר

1075

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 118.2 קלוריות

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 5.7 גרם

שומנים * 7.5 גרם

פחמימות* 6.9 גרם

תוֹכֶן

סלק מבושל עם חזיר מתברר כשומן ועשיר. הוא מתאים למי שלא אוהב מרקים קרים. ניתן להאכיל סלק למבוגרים ולילדים כאחד, יש לו השפעה מועילה על מערכת העיכול.

רכיבים

בשר חזיר 300 גרם. סלק (מְבוּשָׁל) 2 יח '. בצל מחשב אחד. גזר מחשב אחד. ביצה 2 יח '. תפוח אדמה 3 יח '. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם מרק חזיר 1.5 - 2 ליטר.

תהליך בישול

שוטפים את החזיר, מייבשים במגבות נייר. חותכים עודפי שומן. עדיף להשתמש בעיסה כמעט טהורה, אל תיקח זרעים. חותכים את החזיר לקוביות בגודל בינוני.

יוצקים את חזיר המים ומבשלים על אש בינונית. לאחר הרתיחה, אל תשכחו לקצץ מהקצף. קולפים את הבצל וקוצצים דק.

מגררים גס את הגזר הקלוף.

יוצקים שמן צמחי למחבת ומאדים בצל וגזר עד להזהבה.

ביצים קשות, קולפים וחותכים לקוביות גדולות.

קולפים ופורסים את תפוחי האדמה.

מקלפים את הסלק המבושל ומשפשפים בפומפייה גסה.

כשהבשר במרק הגיע למוכנות, מוסיפים את תפוחי האדמה למרק הבשר, מבשלים כ -7 דקות. לשים סלק, בצל עם גזר, ביצים. מוסיפים פלפל ומלח, מרתיחים עוד 5 דקות, מכבים. תן לו להתבשל מתחת למכסה במשך כ -10 דקות. מגישים חם, אפשר להוסיף שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!