כתף חזיר לחתיכות בתבנית

0
739
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 164.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 8.1 גרם.
שומנים * 26.5 גרם
פחמימות* 6.2 גרם.
כתף חזיר לחתיכות בתבנית

בשר כתף חזיר, כאחד החלקים הטובים ביותר של חזיר, הוא צפוף ושומני במידה, ולכן הוא עובד היטב לטיגון בתבנית לחתיכות. אנחנו מטגנים את נתחי השכמה ללא כיסוי המחבת במכסה ומוסיפים רק בצל ופלפל שחור, מכיוון שבשר כזה אינו דורש הרבה טעמים נוספים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים נתח בשר מכתף חזיר היטב מתחת למים זורמים, מנגבים אותו במגבת וחותכים אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה. אנו מנקים את הבצל וקוצצים אותם לחצאי טבעות דקות.
שלב 2 מתוך 5
מחממים 3-4 כפות במחבת עמוקה. l. שמן צמחי. לאחר מכן מכניסים את נתחי הבשר לשמן המחומם ומטגנים על אש בינונית, מבלי להפוך אותם, עד שמטגנים קרום חום זהוב מלמטה.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן הופכים את החלקים בעזרת מרית ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים. בצורה זו מטגנים את נתחי הכתף במשך 20 דקות. ניתן לכוון את האש כך שהבשר לא יישרף.
שלב 4 מתוך 5
לאחר 20 דקות מעבירים את חצי טבעות הבצל לבשר. מפזרים את הבשר לפי טעמכם במלח ופלפל שחור. אנחנו מטגנים הכל עד שהבצל שקוף.
שלב 5 מתוך 5
כתף חזיר לחתיכות בתבנית מוכנה. אנו מעבירים אותו לצלחות במנות ומגישים לצד התוספת האהובה עליכם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *