צוואר חזיר לחתיכות בתנור
0
2405
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
136.5 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
7 שעות.
חלבונים *
8.6 גרם.
שומנים *
18 גרם.
פחמימות*
12 גרם.
לאפייה בתנור, החלק הצוואר המתאים ביותר, כטעים והרך ביותר. עקרות בית רבות מרינדות ואופות בשר במרינדות שונות ומורכבות, אבל החלק הצוואר הכי טעים רק עם בצל וכמות קטנה של תבלינים. אנו אופים את הצוואר בשרוול, ואיזה סוג של בשר סיים יהיה (עם מגלשה או שורות דקות על שיפודים) - בחרו לפי טעמכם ורצונכם.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן מעבירים בעדינות את הבשר בשרוול לתבנית אפייה ועושים מספר ניקבים כך שיוצא אדים חמים. אופים את הבשר בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 50 דקות. לאחר מכן חותכים בזהירות את השרוול, מפעילים את מצב הסעה או מגבירים את חום התנור וממשיכים לאפות 10 דקות כך שחתיכות הבשר ישחימו מלמעלה. שמים את צוואר החזיר האפוי בפרוסות על צלחת יפה, מקשטים בחיתוך ירקות ועשבי תיבול ומגישים עם לחם פיתה או כל תוספת.
בתאבון!