נתחי חזיר עם פטריות בתנור

0
608
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 149 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 8.8 גרם
שומנים * 18 גרם.
פחמימות* 7.1 גרם.
נתחי חזיר עם פטריות בתנור

בשר חזיר עם פטריות משולב בהרמוניה ובנעימות, דבר המוכר בדרך כלל בבישול, ועל מנות כאלה המארחות תמיד זוכות להרבה ביקורות טובות מהאורחים ואפילו מאניני טעם של מנות כאלה. כל פטריות מתאימות, ומבין חזיר, בוחרים בכתף, בטן או צוואר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים היטב נתח חזיר מתחת למים זורמים ומנגבים אותו במפיות. לאחר מכן חותכים את הבשר למנות וטורפים מעט בעזרת פטיש.
שלב 2 מתוך 10
מניחים את נתחי הבשר על קרש חיתוך ומפזרים עליהם מלח ופלפל שחור לטעמכם, ולאחר מכן מורחים עליהם שכבת חרדל דקה. השאירו את הבשר במרינדה למשך שעה.
שלב 3 מתוך 10
במהלך הזמן הזה שוטפים את הפטריות וקוצצים אותן לצלחות דקות.
שלב 4 מתוך 10
קולפים וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מחממים מחבת עם שמן צמחי. קודם מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת, ואז מוסיפים לה את הפטריות ומבשלים הכל עד שהפטריות רכות. ממליחים מעט את הפטריות.
שלב 5 מתוך 10
טוחנים חתיכת גבינה קשה בפומפייה גסה ומניחים בקערה. מוסיפים לגבינה שמנת חמוצה, שום קצוץ בשום, ומערבבים הכל.
שלב 6 מתוך 10
משמנים תבנית אפייה או תבנית אפייה בשמן צמחי ושמים עליה חתיכות חזיר כבוש בשורה אחת.
שלב 7 מתוך 10
מורחים את הפטריות המטוגנות עם בצל באופן שווה על נתחי הבשר.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן מכסים את נתחי הבשר בפטריות באופן שווה בתערובת הגבינה המוכנה. אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 40 דקות.
שלב 9 מתוך 10
במהלך האפייה מיץ הבשר יתערבב עם שמנת חמוצה והבשר יהיה עסיסי מאוד, והמנה תהיה מכוסה בקרום גבינה מוזהב.
שלב 10 מתוך 10
מסדרים את החזיר האפוי עם פרוסות פטריות בצלחות במנות, מוסיפים כל תוספת, ירקות טריים, מקשטים יפה ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *