אדג'יקה גולמית עם חזרת ואספירין

0
4037
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 68.1 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 15.9 גרם.
אדג'יקה גולמית עם חזרת ואספירין

במקום חומץ, ניתן להשתמש בחומצה אצטילסליצילית לאחסון ארוך טווח של ביצה גולמית ללא בישול. חשוב לשמור על הפרופורציה הנכונה של 2 טבליות לליטר אחד. אדג'יקה מוכנה, כך שטעם התרופות לא יופיע, אך באופן כללי היא הייתה בשימוש זמן רב על ידי הסבתות שלנו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את הפלפלים והעגבניות. חותכים את הפלפלים לשניים ומוציאים את קופסת הזרעים.
שלב 2 מתוך 4
מקלפים את החזרת והשום ושוטפים מתחת למים זורמים. שוטפים את העגבניות, חותכים את הגבעולים וחותכים לפרוסות גדולות.
שלב 3 מתוך 4
גללו את הירקות במטחנת בשר או במעבד מזון. מוסיפים מלח, סוכר וטבליות אספירין כתושות ומערבבים היטב. מניחים לו להתבשל במשך שעתיים, מערבבים שוב היטב. חשוב שכל המרכיבים מומסים ברוטב.
שלב 4 מתוך 4
מניחים את האדג'יקה בצנצנות מעוקרות יבשות ומסובבים. מכניסים את המיכל למקרר ליום ולאחר מכן מאחסנים אותו במרתף או בארון.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *