עוגת גבינה על קפיר עם גבינת קוטג 'במחבת

0
975
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 216.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 13.8 גרם
פחמימות* 26.5 גרם
עוגת גבינה על קפיר עם גבינת קוטג 'במחבת

זוהי אפשרות אפייה מצוינת אם אתה רוצה משהו טעים, אבל לא מתוק. כמו כן, עוגות כאלה נוחות להכין במקרה של אורחים בלתי צפויים. הם ימשכו במיוחד את חובבי הגבינה - יש הרבה מזה בעוגות שטוחות. הגבינה בבצק נמסה היטב בעת הטיגון, אך אינה נמרחת, אך יוצרת בצורה מושלמת קרום זהוב אטרקטיבי. אם העוגות לא חמות, הקרום הופך רך ועסיסי מאוד לאחר חימום מחדש - יתרון גדול בתוספת הגבינה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו ללוש את הבצק. לשם כך שמים קפיר בקערה רחבה. אנו שוברים לה ביצה. מנערים הכל עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים סודה לשתייה, מלח, סוכר מגורר ומערבבים שוב.
שלב 2 מתוך 11
משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה. יוצקים את שבבי הגבינה שהתקבלו לתערובת הביצים-קפיר ומערבבים.
שלב 3 מתוך 11
לבסוף מנפים את הקמח ויוצקים אותו לתערובת הגבינה-קפיר הנוזלית.
שלב 4 מתוך 11
אנו ללוש את הבצק. עקביותו הסופית צריכה להיות יציבה, אך רכה, בשום אופן לא קשה. הבצק לא צריך להידבק לידיים שלך. אנו מרדדים את הבצק לכדור עגול, מכסים אותו במגבת ומשאירים אותו על השולחן בזמן שאנו מכינים את המלית לטורטיות.
שלב 5 מתוך 11
בזמן שהבצק נח, מכינים את המלית. שמים את גבינת הקוטג 'בקערה נפרדת. כמובן שעדיף אם הוא שמן יותר - 9% -12% שומן. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך בית בד או משפשפים אותו בפומפייה דקה. שוטפים את ירקות השמיר והפטרוזיליה, מייבשים אותם וקוצצים דק בעזרת סכין. יוצקים את הירוקים הקצוצים לגבינת הקוטג '.
שלב 6 מתוך 11
אנו מוסיפים גם שמנת חמוצה, מלח, פלפל שחור, פלפל אדום, כמון ומיורן לפי הטעם. משפשפים הכל היטב בעזרת כף כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב.
שלב 7 מתוך 11
מפזרים את משטח העבודה בקמח. מחלקים את הבצק לחלקים שווים בערך בגודל ביצה. אנו מרדדים כל חלק ללחמניה ומגלגלים אותו לעוגה בעזרת מערוך. עובי העוגה הוא שלושה עד ארבעה מילימטרים. מניחים את מילוי הקריפה על שפת העוגה.
שלב 8 מתוך 11
מרימים את הקצה הפנוי של העוגה ומכסים את המילוי. צובטים היטב את צומת הקצוות בעזרת האצבעות. השתמש במערוך כדי לעבור קלות על פני העוגות כדי לשטח אותן ולסייע בהפצת המילוי.
שלב 9 מתוך 11
יוצקים למחבת כמות קטנה של שמן צמחי ללא ריח. אנו מחממים אותו למצב חם. שמור על הטמפרטורה של הלוח בינוני-נמוך. מכניסים את העוגות למחבת ומטגנים אותן במשך מספר דקות מכל צד עד להזהבה. פני המוצרים מאודמים היטב, הקרום מתברר כפריך.
שלב 10 מתוך 11
מוציאים את העוגות החמות המוגמרות מהתבנית ומניחים אותן על מגבת נייר. הוא יספוג עודפי שמן לאחר הטיגון.
שלב 11 מתוך 11
לאחר מכן מניחים את הטורטיות על צלחת הגשה ומגישים. שומרים את העוגות המצוננות בכלי אטום במקרר ומחממים אותן במיקרוגל לפני השימוש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *