עוגות גבינה על קפיר בתנור

0
1503
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 196.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 9.3 גרם
שומנים * 11.2 גרם.
פחמימות* 32.6 גרם.
עוגות גבינה על קפיר בתנור

עוגות מהירות מבצק קפיר במילוי גבינה. מרגע לישת הבצק ועד הגשת עוגות חמות לשולחן זה ייקח רק חצי שעה! אפשר להכין לחם שטוח לקפה לארוחת הבוקר, להגיש עם מרק לארוחת צהריים ולהציע עם דבש ותה לחטיף אחר הצהריים. ניתן לחמם את העוגות המצוננות במיקרוגל - הן הופכות שוב רכות ונימוחות.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
להכנת הבצק שמים בקערה קפיר חם, שמנת חמוצה, מלח, סוכר מגורען, שמן צמחי ללא ריח וסודה. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן אנו שופכים מים מינרליים מוגזים למסת הקפיר - זה יעזור לעוגות לתפוח בעת האפייה ולהיות רכות. אנחנו מערבבים. לבסוף מנפים את הקמח ולשים את הבצק. ראשית, מערבבים את הקמח בכף, ואז מתחילים לעבוד בידיים.
שלב 3 מתוך 8
כדאי לקבל בצק רך וגמיש שאינו זורם ושומר על צורתו. בעת הלישה, משמנים את הידיים בשמן צמחי כך שהמסה לא תידבק לידיים שלכם.
שלב 4 מתוך 8
מרחנו את הבצק הלישה על משטח עבודה זרוע קמח. מחלקים לשישה חלקים שווים - מקבלים שש עוגות.
שלב 5 מתוך 8
אנו מגלגלים כל חלק לכדור ומרדדים אותו בעזרת מערוך לעוגה עגולה ודקה. משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה. השבבים המתקבלים מופצים על העוגות, מונחים בצורה של שקופית במרכז. אנו מחברים את שולי העוגות בצורה של שקית. לאחר מכן הופכים את השקיות בעזרת צביטה כלפי מטה ולוחצים בעדינות את חומר העבודה בידיים ויוצרים עוגה עגולה.
שלב 6 מתוך 8
מחממים את התנור לטמפרטורה של 220 מעלות. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי או מכסים בנייר שמן. פרשנו את העוגות הממולאות על תבנית. לחץ עם האצבע במספר מקומות של כל עוגה כדי לתת הקלה.
שלב 7 מתוך 8
משמנים את פני העוגות בחלב בעזרת מברשת סיליקון ומפזרים שומשום. אנו שולחים תבנית עם טורטיות בתנור חם במשך חמש עשרה דקות, עד שמופיע קרום זהוב.
שלב 8 מתוך 8
אנו מוציאים את העוגות המוגמרות מהתנור, מעבירות אותן מנייר האפייה לצלחת. הגש חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *