סלט חם עם כבד עוף

0
835
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 84.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 9.5 גרם
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 3.8 גרם
סלט חם עם כבד עוף

אנו מציגים בפניכם מתכון לסלט חם, אשר מבחינת רמת ההכנה ניתן להשוות אותו למנת מסעדה. הכנת הסלט תיקח זמן, וגם יהיה צורך במרכיבים לא טיפוסיים. שילוב המוצרים והתוצאה הסופית בהחלט יפתיעו אתכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
חותכים את פרוסות הכיכר לריבועים קטנים - כ -1 ס"מ בגודל. שמים את פרוסות הכיכר על תבנית אפייה, יוצקים מעל שמן צמחי ומכניסים לתנור ל -20 דקות, מכוונים את הטמפרטורה ל -180 מעלות. הקרוטונים אמורים להתייבש במהלך הזמן הזה. לאחר מכן הוציאו אותם מהתנור כדי להתקרר.
שלב 2 מתוך 11
קולפים את התפוח, מוציאים את הגרעינים בליבה וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 11
שמנו מחבת על המבער שהודלק, ממיסים חתיכת חמאה ומטגנים עליה את התפוחים הפרוסים. לאחר שהתפוחים משחימים משני הצדדים, מוסיפים להם כף סוכר מגורען. כתוצאה מכך, התפוחים צריכים לשנות את צבעם, והסוכר צריך להמיס לחלוטין. מכניסים את התפוחים המוכנים לסלט לכלי נוח ומכסים במכסה.
שלב 4 מתוך 11
לאחר מכן, אתה צריך לטגן את הפטריות. לפני כן, חותכים אותם לפרוסות. מחלקים את התהליך לשניים כדי לטגן היטב את הפטריות. אנו שולחים את הפטריות המוגמרות למיכל עם תפוחים.
שלב 5 מתוך 11
בואו נעבור להכנת כבד העוף. אנו שוטפים אותו תוך הסרת הסרטים. מוסיפים כפית מלח.
שלב 6 מתוך 11
יוצקים 5 כפות שמן זית למחבת שחוממת מראש ומטגנים את הכבד משני הצדדים. כשהוא מוכן, מוסיפים קוניאק ומחכים עד שהוא יתאדה מעט. לאחר מכן, אנו מתבלים את הכבד בתבלינים - פלפל גרוס ואגוז מוסקט. לאחר מכן מוסיפים מחצית מהכמות הנדרשת של רוטב סויה (15 מ"ל). לאחר ערבוב מכבים את הגז, מכסים את המחבת במכסה.
שלב 7 מתוך 11
שוטפים את העגבנייה וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 8 מתוך 11
בואו נכין רוטב לסלט. בכלי נפרד מערבבים את המרכיבים הבאים - לימון ומיץ תפוזים, כף סוכר מגורען, חומץ בלסמי ושאר שמן הזית (2 כפות). אנו מערבבים הכל כך שהסוכר הגרגרי נמס.
שלב 9 מתוך 11
שוטפים חסה וארוגולה. לאחר מכן קוצצים אותם גס ומניחים אותם על צלחת. מניחים פטריות, חתיכות תפוחים וכבד על הירקות.
שלב 10 מתוך 11
לאחר מכן, מקשטים את הסלט החם בפרוסות עגבנייה, ממלאים ברוטב המוכן ויוצקים את כמות הרוטב הסויה הנותרת (15 מ"ל).
שלב 11 מתוך 11
השלב האחרון הוא לשים את הקרוטונים על הסלט. מגישים את הסלט המוגמר חם מיד.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *