פשטידת דומדמניות שחורות מגוררות

0
1560
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 182.1 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 27.1 גרם.
פשטידת דומדמניות שחורות מגוררות

פשטידה מגורדת תתאים לאוהבי עוגיות מאפה קצרים, כי לקינוח הזה העוגות מכינות די יבשות ופירורים, ומילוי הגרגרים, המזכיר ריבה, קושר הכל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מגררים חמאה מוקפאת מראש בפומפייה גסה. מערבבים בקערה קמח, סודה לשתייה, מלח וסוכר, מוסיפים חמאה לתערובת היבשה וטוחנים לפירורים שמנים מתפוררים.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים לפירוק שהתקבל ביצים, שמנת חמוצה וחומץ ולשים לבצק חלק ורך. אם זה נדבק מאוד לידיים שלך, הוסף מעט קמח, אם להיפך, התברר שהוא יבש ושביר מדי, הוסף שמנת חמוצה. מפרידים שליש מהבצק ומניחים את החלק הזה במקפיא למשך 30 דקות. מכניסים את השאר למקרר, לאחר שכיסו אותו בניילון.
שלב 3 מתוך 6
על דף קלף מרדדים את החלק הצונן הגדול יותר מהבצק לגודל נייר האפייה שלכם. מעבירים את השכבה לתבנית אפייה ומפזרים כף עמילן.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את האוכמניות ומייבשים אותן מראש במגבות כדי שהגרגרים לא יהיו רטובים. מניחים אותם על הבצק, משטחים ומכסים בשכבה אחידה של סוכר ועמילן שנותר. עוטפים את שולי העוגה ויוצרים דפנות.
שלב 5 מתוך 6
מגררים את החלק הקפוא של הבצק בפומפייה גסה. לחלופין, אפשר להשתמש במטחנת בשר, אך אז אין צורך להכניס את הבצק למקפיא. מפזרים את השבבים שהתקבלו על גבי העוגה ולוחצים מעט בידיים.
שלב 6 מתוך 6
אופים את הקינוח בתנור בחום של 180-200 מעלות במשך כ- 45 דקות. אתה יכול לבדוק את המוכנות בעזרת שיפוד עץ, כמו גם על ידי הזהב של הקרום. מגישים מקורר לטמפרטורת החדר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *