בצק שמרים יבש לפעולה לבנה

0
1576
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 162 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 4.8 גרם.
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 42.8 גרם
בצק שמרים יבש לפעולה לבנה

שמרים בעלי פעולה מהירה מסוגלים להרים כל בצק ואיתם הוא אינו מוריד את טעמו האופייני של השמרים. לבני בצק שמרים שופעים וטעימים גם בתנור וגם בתבנית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מוסיפים לקערה שמרים מהירים, סוכר וכף קמח.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים 50 מ"ל חלב חם לחומרים היבשים, מערבבים. השאירו את הבצק במקום חמים למשך 10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 6
כאשר השמרים מופעלים, ניתן להתחיל ללוש את הבצק.
שלב 4 מתוך 6
מנפים את הקמח לקערה עמוקה, יוצרים בתוכו שקע, יוצקים פנימה את החלב הנותר, הבצק והמלח.
שלב 5 מתוך 6
מתחילים ללוש את הבצק, מוסיפים שמן צמחי, ללוש את הבצק בידיים למשך 10 דקות. לאחר מכן השאירו אותו במקום חמים למשך 40-60 דקות עד שהבצק יעלה.
שלב 6 מתוך 6
כשהבצק עולה בפעם הראשונה, עטפו את הידיים סביבו והשאירו אותו במקום חמים למשך 20 דקות. לאחר התפיחה השנייה הבצק מוכן ליצירה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *