בצק חלב חמוץ לבנים

0
1231
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 123.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 7.8 גרם
פחמימות* 18.9 גרם
בצק חלב חמוץ לבנים

אני מציע להשתמש במתכון פשוט ומהיר להכנת בצק רך נפלא לבנים בחלב חמוץ. מאפים מבושלים עם מוצרי חלב מותסס מתגלים כטעימים להפליא. הקפידו לבשל ולא תתחרטו!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 18
קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת הלבנים. שוטפים היטב את הבשר, ואז מייבשים במגבות נייר וטחון. אפשר להשתמש בבשר טחון מוכן.
שלב 2 מתוך 18
מקלפים את הבצל. קוצצים או מגרדים דק את הבצל הקלוף. זה יהפוך את המילוי לעסיסי יותר.
שלב 3 מתוך 18
מניחים בכלי עמוק.
שלב 4 מתוך 18
מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב את המלית בידיים.
שלב 5 מתוך 18
מהדקים את הקערה עם המלית בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
שלב 6 מתוך 18
בינתיים מכינים את הבצק. מוסיפים סודה לשתייה לקערת חלב חמוץ ומערבבים עד שמתרחשת תגובה קצפה אופיינית.
שלב 7 מתוך 18
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה.
שלב 8 מתוך 18
ללוש את הבצק. זה יהיה דביק בהתחלה, אבל זה צריך להיות.
שלב 9 מתוך 18
יוצקים שמן צמחי לתוך המסה הדביקה המתקבלת.
שלב 10 מתוך 18
ללוש את הבצק ולתת לעמוד מעט.
שלב 11 מתוך 18
מחלקים את הבצק המנוח לחלקים שווים קטנים.
שלב 12 מתוך 18
מרדדים כל חלק לעיגול או מותחים אותו בידיים, מסמנים במרכז את מילוי הבשר העסיסי.
שלב 13 מתוך 18
אוטמים את הקצוות כך שהמיצים המשתחררים במהלך הטיגון לא יזרום החוצה.
שלב 14 מתוך 18
כך, עיוורים את כל הלבנים, הניחו את התפר.
שלב 15 מתוך 18
שמים מחבת עם תחתית עבה על אש בינונית ומחממים היטב, ואז מוסיפים כמות מספקת של שמן צמחי. הניחו את הצד התפר הלבן כלפי מטה.
שלב 16 מתוך 18
מטגנים מכל הצדדים עד לקבלת קרום חום זהוב טעים.
שלב 17 מתוך 18
לאחר מכן מניחים על כלי מרופד במגבות נייר לספיגת עודפי שמן.
שלב 18 מתוך 18
מגישים לבנים טעימים מבושלים בחלב חמוץ.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *