בצק לבנים עם שמרים יבשים על קפיר

0
944
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 160.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 4.9 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 32 גרם.
בצק לבנים עם שמרים יבשים על קפיר

בצק השמרים הטעים והפוך על קפיר מתאים לא רק לבנים, אלא גם לפשטידות או עץ מברשת. הכנת הבצק אינה קשה יותר מכל אחרת, רק לוקח יותר זמן עד שהבצק תופח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
יוצקים מים חמים לקערה, מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים ומניחים למשך 10-15 דקות עד להופעת מכסה שמרים.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים לקפיר חם וחמאה מומסת לקערה נוספת, מערבבים. מצננים את החמאה לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מוסיפים מלח ושמרים.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן מתחילים להוסיף את הקמח המנופה במנות קטנות ולוש את הבצק.
שלב 4 מתוך 6
כאשר מתקשה לערבב את הבצק בעזרת כף, המשך ללוש בידיים. ייתכן שתזדקק לקצת פחות קמח או קצת יותר מהמצוין במתכון. הבצק צריך להיות רך ואלסטי.
שלב 5 מתוך 6
מעבירים את הבצק ללוש לקערה, מכסים במגבת יבשה או בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך 1.5-2 שעות.
שלב 6 מתוך 6
הבצק צריך להגדיל את נפחו מספר פעמים. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל ליצור את הלבנים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *