בצק למאפים על קפיר בבית

0
2215
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 240.2 קלוריות
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 11.3 גרם.
שומנים * 6.9 גרם
פחמימות* 32.1 גרם.
בצק למאפים על קפיר בבית

אפשר לקנות מאפים בכל בית קפה וביסטרו, אבל הטעימים מכולם הם אלה המיוצרים בבית. בישולם כלל לא קשה, העיקר הוא ללוש את הבצק הנכון. אנו מציעים לך גרסה מוצלחת מאוד של מבחן הקפיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את כל המרכיבים הנדרשים לבצק. מנפים את הקמח במסננת דקה, מחממים את הקפיר לטמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 5
מערבבים בקערה קפיר, ביצה, סודה לשתייה ומלח.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים קמח בחלקים, בכל פעם מערבבים היטב בעזרת מזלג.
שלב 4 מתוך 5
כשהבצק יציב דיו, המשיכו ללוש ידני, שייקח לכם כרבע שעה.
שלב 5 מתוך 5
מרדדים את הבצק לכדור ומקררים 30-40 דקות. כדי למנוע התייבשות, עוטפים אותו בניילון. במהלך תקופה זו תוכלו להכין את מילוי הבשר ולהתחיל לפסל פסטות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *