בצק לפיצה איטלקית קלאסית

0
640
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 259.8 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 12.7 גרם
שומנים * 13 גרם.
פחמימות* 84.7 גרם
בצק לפיצה איטלקית קלאסית

אם אתם אוהבים פיצה איטלקית, אני רוצה להמליץ ​​לכם על מתכון בצק נפלא להכנה בהנאה רבה. פיצה על בצק כזה יוצאת בדיוק כמו באיטליה. בצק רך ודק בהחלט ישמח את כולם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה דרך מסננת דקה לכלי עמוק ומוסיפים מלח.
שלב 2 מתוך 13
מערבבים היטב את החומרים היבשים.
שלב 3 מתוך 13
צרו הזחה קטנה במרכז.
שלב 4 מתוך 13
שלב את הכמות הנדרשת של מי שתייה שחומם מראש ושמרים יבשים במיכל עמוק. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 13
בזרם דק מוסיפים את המסה המתקבלת לחומרים היבשים. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 13
מעבירים את הבצק למשטח עבודה נקי ויבש. מוסיפים שמן צמחי.
שלב 7 מתוך 13
לאחר מכן, ללוש היטב את הבצק בידיים עד למצב גמיש ורך.
שלב 8 מתוך 13
מרדדים את הבצק לכדור גדול.
שלב 9 מתוך 13
ואז לחלק אותו לשתי חתיכות שוות בגודלן.
שלב 10 מתוך 13
מכסים את הבצק במגבת תה נקייה.
שלב 11 מתוך 13
כשהבצק תפח מספיק וגדל משמעותית בנפחו, מקמטים אותו מעט ומשאירים אותו לתפוח שוב, מכוסה במגבת תה.
שלב 12 מתוך 13
מרדדים את הבצק התואם בעזרת מערוך או מותחים אותו בידיים ויוצרים צורה עגולה ואחידה.
שלב 13 מתוך 13
מורחים את התוספות האהובות עליכם ומניחים את הפיצה בתנור שחומם מראש, אופים את הפיצה עד שהיא מתרככת ואז מגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *