בצק למאנטי וכופתאות על מים רותחים

0
578
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 158.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 9.4 גרם.
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 28.5 גרם
בצק למאנטי וכופתאות על מים רותחים

מתכון אוניברסלי לבצק מים רותחים, שניתן להשתמש בו לא רק למאנטי, אלא גם לכופתאות, פשטידות, כופתאות. הוא מתגלה כאלסטי וחלק מאוד, מסוגל להתגלגל למצב דק ללא הפסקות ומחזיק בצורה מושלמת את כל סוגי המילויים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוברים את הביצה לקערה קטנה.
שלב 2 מתוך 8
יוצקים מלח, יוצקים שמן צמחי ומנערים בעזרת מזלג לתערובת אחידה.
שלב 3 מתוך 8
מנפים את הקמח לקערה רחבה נפרדת. אנו עושים דיכאון בשקופית המתקבלת.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים את מסת הביצה לתוך השקע, מערבבים בעזרת מרית.
שלב 5 מתוך 8
מסתבר פירור קמח גדול.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים את הכמות שצוין של מים רותחים לתוך המסה המתקבלת. אנחנו מערבבים. כאשר ערבוב בכף כבר אינו יעיל, אנו מורחים את המסה שהתקבלה על השולחן ולשים אותה בידיים ליצירת כדור בצק. הוא אמור לספוג את כל הקמח ולהיות חלק, אלסטי, ולא נדבק לידיים שלך. מוסיפים עוד קמח במידת הצורך.
שלב 7 מתוך 8
לאחר מכן יוצרים לחמנייה מהבצק, מכסים אותה בקערה או במגבת כדי שהמשטח לא יתייבש. אנו משאירים אותו על השולחן למשך ארבעים עד חמישים דקות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן, אנו חותכים את הבצק לחתיכות לנוחות ומרדדים כל נתח לשכבה דקה. אנו חותכים לחסר, עוטפים בהם את המילוי ויוצרים מוצרים לפי שיקול דעתנו.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *