בצק למאנטי לקילוגרם קמח אחד

0
1033
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 193.1 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 11.5 גרם
שומנים * 10.9 גרם.
פחמימות* 34.8 גרם
בצק למאנטי לקילוגרם קמח אחד

משפחה גדולה זקוקה להרבה מאנטי - עסיסי, ריחני, הם עפים מהצלחת מיד, ואלו בבית עדיין יבקשו יותר. אנו מכינים בצק למאנטי לק"ג קמח אחד - כמות זו תספיק למשפחה בת ארבע נפשות ואף תישאר להקפיא. אם יש לכם מיקסר או מערבל פלנטרי, הגיע הזמן להשתמש בו!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מנפים את קמח החיטה לקערה רחבה או לקערה של מעבד המזון ומוסיפים מלח.
שלב 2 מתוך 5
אנו שוברים את הביצים, יוצקים שמן צמחי ללא ריח.
שלב 3 מתוך 5
מערבבים הכל יחד עם וו במהירות בינונית עד לקבלת פירור גס ולח מעט. לאחר מכן יוצקים מים רותחים בזרם דק, מבלי לעצור ללוש את הפירור. הבצק יתעצב בצורה הדרגתית בצורה של חתיכות נפרדות. אם אתה ללוש ביד, מיד מערבבים במהירות את המסה שהתקבלה בעזרת כף. אנו ממשיכים לערבב את הבצק עד שנוצר גוש.
שלב 4 מתוך 5
אנו מורחים את המסה שהתקבלה על השולחן ולשים אותה כך שנוצר כדור בצק, שספג לחלוטין את הקמח. לאחר מכן יוצרים כדור מהבצק, מניחים אותו בקערה, מכסים אותו במגבת כדי שהמשטח לא יתייבש, ומשאירים אותו "לנוח" למשך עשרים דקות.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן, אנו מרדדים את הבצק לשכבה דקה, חותכים אותו לחסר, עוטפים את המלית בתוכם ויוצרים את המנטי, כרגיל.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *