בצק למאנטי בחלב עם ביצים

0
360
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 123.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 6.7 גרם
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 19.3 גרם
בצק למאנטי בחלב עם ביצים

בצק חזק ועדין למאנטי. אנו מבשלים אותו על בסיס חלב וביצים. זה נראה די מגניב, אבל לאחר "מנוחה" בטמפרטורת החדר, הוא הופך להיות אלסטי ונוח יותר לעבודה. בצק כזה הוא אופציה קלאסית להכנת אנטי, כופתאות, פשטידות. נסה זאת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מנפים את הכמות הנקובה של קמח החיטה לקערה רחבה, מוסיפים מלח, מערבבים, יוצרים שקופית. אנו עושים בה העמקה. שוברים את הביצה לשקע.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי וחלב בטמפרטורת החדר. אנחנו מערבבים. פירור אבקתי גדול ייווצר בהדרגה.
שלב 3 מתוך 6
אנו ממשיכים לערבב עד שנוצרת מסה עבה.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן אנו מורחים את המסה שהתקבלה על השולחן ומתחילים ללוש אותה בידיים ליצירת כדור בצק. זה צריך להיות אלסטי, לא להידבק לידיים שלך. מוסיפים עוד קמח במידת הצורך.
שלב 5 מתוך 6
אנו יוצרים לחמנייה עגולה מהבצק, שמים אותה בקערה, סוגרים אותה במכסה או מהדקים אותה בניילון נצמד כדי שהמשטח לא יתייבש. השאירו על השולחן כשלושים עד ארבעים דקות להבשיל. בשלב זה אתה יכול פשוט למלא.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן, אנו חותכים את הבצק לחתיכות, מרדדים כל נתח לשכבה דקה. אנו חותכים לעיגולים או לריבועים, עוטפים בהם את המלית ויוצרים את המנטי בצורה הרגילה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *