בצק אוזבקי למאנטי
0
763
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
150.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
9 גרם.
שומנים *
8.5 גרם.
פחמימות*
27.1 גרם.
דק, חזק, עדין, מעט שקוף - כך יוצא הבצק למאנטי אוזבקי. הוא לא נקרע בעת גלגול ואינו רותח בעת הבישול. מנטי במבחן כזה ייצא עסיסי וישמור על צורתם.
רכיבים
תהליך בישול
אנחנו מערבבים. בהדרגה תיווצר מסה דלילה, המורכבת מחתיכות נפרדות. לאחר מכן אנו מורחים את המסה שהתקבלה על השולחן ומתחילים ללוש אותה בידיים ליצירת כדור בצק. זה צריך להיות חלק, אלסטי, לא דביק לידיים שלך. מוסיפים עוד קמח במידת הצורך. יוצרים מהבצק לחמנייה עגולה ומניחים אותה בקערה. אנו סוגרים את הקערה במכסה או מהדקים אותה בניילון נצמד כך שמשטח הבצק לא יתייבש. השאירו בטמפרטורת החדר כשלושים עד ארבעים דקות להבשלה.
בתאבון!