קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ בצק למאנטי בדוד כפול

בצק למאנטי בדוד כפול

0
373
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 164.3 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 9.9 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 14.8 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
בצק למאנטי בדוד כפול
תוֹכֶן

עקרות בית רבות מאמינות שבצק שמרים ארוך וקשה לבישול, אם כי זה רחוק מהמקרה. קחו למשל מתכון לבצק שמרים למאנטי. זה יעלה מהר יותר אם תשים אותו בדוד כפול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
לוקחים קערה עמוקה ומכניסים לתוכה שמרים. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומערבבים את החומרים.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים מים חמים לתוך המסה המתקבלת. השמרים אמורים לעבוד תוך 20 דקות.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן לוקחים את הקמח המנופה (מנפים לפחות פעמיים). מוסיפים אותו בהדרגה לתערובת, שולחים אליו קורט מלח.
שלב 4 מתוך 5
אנו מתחילים ללוש את הבצק בעדינות עד שהוא הופך לגוש אחד (ראשית, מערבבים את הבצק בעזרת כף, ואז מניחים אותו על קרש חיתוך ומקמטים אותו בידיים).
שלב 5 מתוך 5
שמנו את הבצק בסיר אידוי קומבי (מחממים שוב בטמפרטורה של 30 מעלות). אנו קובעים את הטמפרטורה ל-200-220 מעלות ומחכים 25-30 דקות (הבצק צריך להכפיל את גודלו). לאחר שהבצק מבושל לחלוטין, אל תמהרו לגלגל אותו. ראשית, עליך לקמט אותו היטב. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *