בצק כופתאות קמח אורז

0
5551
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 255.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 56.8 גרם
בצק כופתאות קמח אורז

כופתאות קמח אורז יגוונו את התפריט שלכם עם טעמים חדשים. מנה זו תפנה למי שזקוק לתזונה ולתזונה מיוחדת, מכיוון שקמח אורז אינו מכיל גלוטן. בצק קמח אורז לוש מעט קשה יותר מבצק חיטה, ולוש בתוספת עמילן ומים רותחים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
בקערה ללוש הבצק מנפים קמח אורז על מסננת, מוסיפים אליו את כמות העמילן והמלח המצוין במתכון ומערבבים אליו את החומרים היבשים בעזרת כף.
שלב 2 מתוך 5
שופכים 200 מ"ל מים רותחים לקערה נפרדת ומוסיפים את אותה כמות מים קרים, כי קמח אורז הוא לישה רק במים חמים.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים את המים לקמח האורז עם עמילן וכף, מערבבים את הבצק במהירות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מעבירים את הבצק למשטח העבודה של השולחן, מפזרים קמח אורז, וממשיכים ללוש את הבצק בידיים. לשמן את הידיים בשמן צמחי וללוש היטב את הבצק. הוא מתפורר בהתחלה, אך לא לוותר וללוש עד 20 דקות, עד שהוא נאסף ללחמניה.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן הכניסו את הבצק לשקית והכניסו למקרר לשעתיים כך שקמח האורז יספוג את כל המים והבצק יקבל את המרקם הרצוי. לאחר זמן זה ניתן לרדד את הבצק ולהכין כיסונים. בצק זה מתגלגל בקלות לעוגה דקה.

תהנה מבישול קמח האורז שלך!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *